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酸荞头炒鸭肠的做法步骤

1.备好所有食材。

2.用盐把鸭肠抓洗几遍。

3.把辣椒切块，并拍两粒大蒜。

4.鸭肠清洗干净后切段，并加进盐，酒和姜腌制五分钟。

5.热锅下油，把大蒜放进爆香，接着把辣椒放进翻炒。

6.再把鸭肠加进。

7.加适量水焖会。

8.最后把酸荞头倒进，再加上葱段并调味即可。